... die Wohl wichtigsten Mitarbeiter der Käserei
Von Juni bis September weiden ca. 120 Kühe auf der Alm.
Auf den weitläufigen Almwiesen finden die Kühe eine bunte Vielfalt an Kräutern und Gräsern. Diese besondere Nahrung prägt die Qualität der Milch und verleiht unserem BIO-Käse sein unverwechselbares Aroma – fein, würzig und vollkommen naturbelassen.
In der Bio-Käserei Ackernalm wird diese wertvolle Milch sorgsam verarbeitet.
Die Bauern liefern die Milch täglich frisch in die Käserei auf der Alm. Dort verarbeitet der Käser sie direkt vor Ort zu hochwertigen Milchprodukten.
